Nhanh chónh, không mất thời gian để thực hiện món ngon đủ chất dành cho cả gia đình. Bánh bao bánh bao hấp hành và ruốc tôm có vị mặn ngọt vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

Phần bột

• 400 gram bột mì
• 200ml sữa tươi
• 80 gram đường
• 1 muỗng súp dầu chiên

Phần nhân

• Hành lá
• ½ (một phần hai) chén ruốc tôm ngọt (mua ở các siêu thị) hoặc có thể thay thể bằng ruốc chà bông
• 2 muỗng súp dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Bánh bao hấp hành và ruốc tôm

• Cho phần men vào sữa tươi quậy đều.

• Trộn chung đường, bột vào một cái âu rồi cho hỗn hợp sữa men vào nhồi mịn. Tiếp tục cho dầu chiên vào nhồi đều.
• Ủ bột trong 30-45 phút đến khi bột nở gấp đôi.

• Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

• Trộn chung hành lá, ruốc tôm cùng với dầu chiên trong một chén.

• Bột đã ủ đem ra đấm xẹp bột và chia thành những phần đều nhau.

• Cán dài cắt làm 4 phần nhưng không cắt rời. Phết hỗn hợp dầu hành và ruốc tôm lên trên.
• Xoắn khối bột và thắt lại, đặt vào giấy chống dính.

• Hấp trong nồi nước sôi có pha một ít dấm để bánh được trắng. Từ 10-15 phút là bánh chín.

Bánh bao hấp hành và ruốc tôm

Mong các bạn thành công với bánh bao hấp hành và ruốc tôm!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)